پودر آنتی ویروس 35٪ خلوص کلروژنیک اسید / Coffea Canephora L

توضیحات محصول

مواد تشکیل دهنده نوشیدنی عصاره دانه قهوه سبز کلروژنیک اسید 50%

اسید کلروژنیک یک اسید دپسیپ است که توسط اسید کافئیک و اسید کوئینیک تولید می شود.این یک ترکیب فنیل پروپانوئیدی است که توسط گیاهان از طریق مسیر اسید شیکمیک در طی تنفس هوازی تولید می شود.

خواص فیزیکی عصاره دانه قهوه سبز HDPharma ™ Chlorogenic Acid

پودر عصاره دانه قهوه سبز محلول در آب به طور گسترده برای نوشیدن و نوشیدنی مانند مارک های استارباک استفاده می شود.

بخشی از قابض بودن طعم قهوه از اسید کلروژنیک و محصول تخریب آن اسید کوئینیک ناشی می شود.اسید کلروژنیک در واقع نوعی اسید تلخ است.اسیدی که در قهوه تخصصی طعم خوبی دارد بیشتر توسط اسید سیتریک، اسید مالیک، اسید کوینیک، اسید استیک و اسید تارتاریک تولید می شود.در طی فرآیند برشته کردن، اسید کلروژنیک در اثر حرارت تجزیه می شود.پیوند استری شکسته می شود و اسید کوئینیک و اسید فرولیک، اسید سینامیک، اسید کافئیک و سایر مواد تشکیل می شود که محتوای آنها به طور مداوم کاهش می یابد.این اسیدها خاصیت گسی و طعم قهوه را افزایش می دهند، بنابراین با درجه برشته شدن، گس زدگی قهوه افزایش یافته و کاهش می یابد.

اگرچه تلخی اصلی قهوه از اسید کلروژنیک می آید، اما در واقع خود کلروژنیک اسید طعم تلخی ندارد!اسید کلروژنیک در طی پخت به "لاکتون اسید کلروژنیک" و "فنیل لیندان" تجزیه می شود.در سال 2007، محقق پیشگام توماس هافمن اشاره کرد که فنیل لیندان مقداری تلخی ایجاد می کند.علاوه بر این، فنیل لیندان نیز می تواند بر طعم بو دادن قهوه تأثیر بگذارد.

عصاره دانه قهوه اسید کلروژنیک اثر تحریک کننده اعصاب جزئی بر روی انسان دارد.در واقع یک آنتی اکسیدان خوب و همچنین برای سلامتی مفید است.مطالعات نشان داده است که اسید کلروژنیک می تواند رادیکال های آزاد را از بین ببرد و از بافت ها در برابر اکسیداسیون محافظت کند.آسیب، مهار تجمع پلاکتی، پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و عروقی مغز، مهار جذب گلوکز، تنظیم متابولیسم گلوکز و چربی و غیره.