عصاره رزماری پودر اسید ریز سفید رزمارینیک 98% برای آنتی اکسیدان

توضیحات محصول

جزئیات سریع

توضیحات گیاه:

رزماری یک گیاه معطر چوبی است که اغلب برای طعم دادن به غذاهایی مانند مرغ سوخاری یا سیب زمینی استفاده می شود.اما پتانسیل آن بسیار فراتر از یک تقویت کننده طعم است.محبوبیت عصاره رزماری در میان برخی از تولیدکنندگان مواد غذایی به دلیل توانایی آن در عمل به عنوان یک نگهدارنده طبیعی به تدریج در حال افزایش است.

خواص آنتی اکسیدانی عصاره رزماری از ترکیبات زیست فعال موجود در گیاه به نام پلی فنول ها ناشی می شود.رزماری حاوی اسید کارنوزیک و رزمارینیک اسید است که هر دو به تاخیر در اکسیداسیون چربی ها و کاهش اثر میکروارگانیسم هایی که باعث فاسد شدن غذا می شوند کمک می کنند.این پلی فنول ها توسط سازمان ایمنی غذای اروپا در سال 2008 مورد مطالعه قرار گرفتند و بعداً اتحادیه اروپا استفاده از عصاره رزماری را در تعدادی از اشکال برای نگهداری مواد غذایی تایید کرد.این یک افزودنی غذایی تایید شده از نظر FDA است.

رزمارینیک اسید(به اختصار RosA) یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی C18H16O8 است.این یک ترکیب اسید فنولیک طبیعی محلول در آب است که از رزماری، گیاهی از خانواده Lamiaceae جدا شده است.

اسید رزمارینیک به طور گسترده توزیع می شود و عمدتاً در انواع گیاهان Lamiaceae، Lithaceae، Cucurbitaceae، Lindenaceae و Umbelliferae وجود دارد که بیشترین مقدار در گیاهان Lamiaceae و Limbaceae وجود دارد.

رزمارینیک اسید یک آنتی اکسیدان طبیعی با فعالیت آنتی اکسیدانی قوی است که به جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند و در نتیجه خطر ابتلا به سرطان و تصلب شرایین را کاهش می دهد.رزمارینیک اسید دارای فعالیت ضد التهابی قوی است و رزمارینیک اسید نیز دارای فعالیت های ضد باکتری، ضد ویروسی و ضد توموری است.رزمارینیک اسید ارزش کاربردی مهم خود را در زمینه های داروسازی، مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی و غیره نشان داده است.

اسید رزمارینیک یک ماده محلول در آب است، مقدار کم منبع رزماری پودر زرد روشن تا قهوه ای است، محتوای زیاد آن پودر سفید است.آسان برای جذب رطوبت؛بوی گیاهی خاصی از رزماری دارد.نقطه ذوب: 171 ℃ ~ 175 ℃، زمانی که سه محلول فریک کلرید پتاسیم فریسیانید آبی سبز بود.

پایداری: رزمارینیک اسید پایداری خوبی دارد.نمک و ساکارز تاثیری بر پایداری رزمارینیک اسید ندارند.pH و دما تأثیر کمی بر پایداری رزمارینیک اسید دارد، نتایج نشان می‌دهد که رزمارینیک اسید برای نگهداری و استفاده در شرایط اسیدی و دمای پایین مناسب‌تر است.اسید مارینیک تأثیر زیادی دارد، بنابراین سعی کنید هنگام استفاده از آن از نور اجتناب کنید.Ca2+ و Mg2+ تأثیر زیادی بر پایداری رزمارینیک اسید دارند و سایر یون‌های فلزی تأثیر کمی بر اسید رزمارینیک دارند و باید در هنگام استفاده از آن اجتناب شود.تماس با کلسیم و منیزیم؛غلظت کم بنزوات سدیم و سوربات پتاسیم تأثیر کمی بر پایداری رزمارینیک اسید دارد و باید طبق استانداردهای بهداشتی برای افزودنی های غذایی به مقدار مناسب اضافه شود.اسید اسکوربیک تأثیر خاصی بر اسید رزمارینیک دارد، اثر غلظت کم آن کم است.اکسیدان پراکسید هیدروژن تأثیر زیادی بر اسید رزمارینیک دارد.عامل کاهنده سدیم متابی سولفیت اثر کمی بر اسید رزمارینیک دارد.

پآسیب شناسیآعمل

1 اثر آنتی اکسیدانی

اسید رزمارینیک دارای یک فعالیت پاک کنندگی قوی رادیکال های آزاد در بدن و اثر آنتی اکسیدانی است.مطالعات نشان داده اند که مکانیسم اثر آن بدین صورت است: رزمارینیک اسید برای ترکیب با گروه های پراکسی لیپیدی برای پایان دادن به واکنش زنجیره ای پراکسیداسیون لیپیدی و کاهش سرعت پراکسیداسیون لیپیدی با اسیدهای چرب غیراشباع رقابت می کند، در حالی که رزمارینیک اسید به کینوئید اکسید می شود.اسید مارینیک با کاهش غلظت یون کلسیم داخل سلولی، انفجار تنفسی نوتروفیل را مهار می کند و آزادسازی لیزوزوم را مهار می کند.اکسیداسیون لیپوپروتئین با چگالی کم با واسطه سلول های اندوتلیال را مهار می کند.اثر آنتی اکسیدانی رزمارینیک اسید به ساختار آن مربوط می شود.مطالعات نشان داده است که گروه هیدروکسیل ارتو دیفنل اساس مادی فعالیت مهار رادیکال های آزاد است.و پیوند دوگانه مزدوج در موقعیت C3 یک اثر هم افزایی دارد.

2 اثرات ضد افسردگی

اسید رزمارینیک دارای اثرات ضد افسردگی در مدل های حیوانی افسردگی است.آزمایش‌هایی بر روی تکثیر سلولی در هیپوکامپ موش‌ها انجام شد و آنتی‌بادی برمودئوکسی‌اوریدین برای آنالیز ایمونوهیستوشیمی برای کشف مکانیسم اثر آن استفاده شد.مشخص شد که در گروه درمان با اسید رزمارینیک، سلول‌های تکثیری نشان‌دار شده، همراه با شنای اجباری مدل‌های حیوانی افسردگی افزایش یافت.آزمایش‌ها نشان داده‌اند که رزمارینیک اسید، حداقل تا حدودی از طریق تکثیر سلول‌های جدید در هیپوکامپ، تکثیر می‌شود و اثری مشابه ضد افسردگی ایجاد می‌کند.

3 اثر ضد باکتریایی رزمارینیک اسید

رزمارینیک اسید دارای فعالیت ضد میکروبی وسیع الطیف علیه باکتری ها و قارچ ها است.اسید رزمارینیک اثر بازدارندگی آشکاری بر روی باکتری هایی مانند باسیلوس سوبتیلیس، باسیلوس لوتئوس، اشریشیا کلی، استافیلوکوکوس اورئوس و ریزوکوکوس سولانی دارد.از نظر علمی مشخص شده است که رزمارینیک اسید می تواند از رشد و تشکیل بیوفیلم استرپتوکوکوس پوسیدگی و استرپتوکوک موتانس جلوگیری کند و فعالیت گلوکوزیل ترانسفراز آنها را کاهش دهد که نشان می دهد رزمارینیک اسید می تواند برای پیشگیری و درمان بیماری های دهان استفاده شود.تحقیقات در مورد مکانیسم ضد باکتری رزمارینیک اسید نشان می دهد که: از یک طرف، رزمارینیک اسید می تواند نفوذپذیری غشای سلولی باکتری را افزایش دهد و در نتیجه مقدار زیادی قند و پروتئین نشت کند و متابولیسم طبیعی باکتری ها را تحت تأثیر قرار دهد.از طرف دیگر، می تواند بر پروتئین باکتریایی نیز تأثیر بگذارد و همچنین Taq DNA پلیمراز را مهار می کند.اسید رزمارینیک دارای فعالیت ضد باکتریایی در برابر باکتری های گرم منفی اشریشیا کلی و باکتری های گرم مثبت استافیلوکوکوس اورئوس است، اما استافیلوکوکوس اورئوس به طور قابل توجهی نسبت به اشریشیا کلی به رزمارینیک اسید حساس تر است.

(1) مهار باکتری: رزمارینیک اسید اثر مهاری قابل توجهی بر روی باسیلوس سوبتیلیس، لوسینوکوکوس و اشریشیا کلی دارد.

(2) قارچ های بازدارنده: فعالیت مهاری رزمارینیک اسید بر رشد میسلیوم و جوانه زنی هاگ قارچ های بیماریزای گیاهی مختلف.

(3) مهار کپک: اسید رزمارینیک استخراج شده از گیاهان دارای اثر مهاری بر روی فیتوفتورا ​​و هاگ های کپک آن است که باعث بیماری های منتقله از خاک می شود و به طور موثر جوانه زنی زئوسپورها را کاهش می دهد.

4 اثرات ضد التهابی رزمارینیک اسید

(1) اثر ضد نفریت: اسید رزمارینیک می تواند از تکثیر سلول های مزانژیال و گسترش گلومرولی جلوگیری کند.

(2) اثر ضد هپاتیت: رزمارینیک اسید می تواند آسیب کبدی ناشی از لیپوپلی ساکارید (LPS) را کاهش دهد و به طور قابل توجهی از افزایش سطح ترانس آمیناز پلاسما جلوگیری کند، که ثابت می کند اثر محافظتی کبد رزمارینیک اسید از طریق حذف یا کاهش سوپراکسید است.یا نیتریت اکسید شده به جای مهار TNF-α تولید شده [4].

(3) اثر ضد پنومونی: رزمارینیک اسید احتباس نوتروفیل ناشی از ذرات اگزوز دیزل و آسیب ریه را که با ادم بینابینی مشخص می شود، مهار می کند.

(4) اثر ضد آرتریت: اسید رزمارینیک می تواند آرتریت ناشی از کلاژن را مهار کند و به طور قابل توجهی تعداد آرتریت و مفاصل آسیب دیده را کاهش دهد.

(5) اثر ضد پریودنتیت: اسید رزمارینیک می تواند تشکیل پلاک باکتریایی را مهار کند و در نتیجه از التهاب لثه مزمن جلوگیری کند.

(6) اثر ضد درماتیت: اسید رزمارینیک دارای اثر تسکین دهنده درماتیت آتوپیک است که به نام اگزمای آتوپیک یا اگزمای آتوپیک نیز شناخته می شود.

5 اثرات ضد ویروسی رزمارینیک اسید

(1) ضد ویروس هرپس: رزمارینیک اسید فعالیت خاصی بر روی ویروس هرپس سیمپلکس نوع I و II نشان می دهد و یک ماده موثر برای کنترل بیماری تبخال است.، بلکه به سرعت با پروتئین پوششی ویروسی ترکیب می شود و در نتیجه ویروس را غیرفعال می کند.

(2) ضد HIV: اسید رزمارینیک می تواند فعالیت اینتگراز HIV-1 (ویروس نقص ایمنی انسانی 1) را مهار کند.

(3) ویروس ضد آنسفالیت: اسید رزمارینیک می تواند میزان مرگ و میر موش های مبتلا به ویروس آنسفالیت ژاپنی را کاهش دهد، بار ویروسی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد و انتشار ویروس را دشوار کند.

6 اثرات ضد سرطانی و ضد توموری رزمارینیک اسیداسید رزمارینیک با مهار فعالیت β-کیناز و فعال شدن ژن های مرتبط با فاکتور هسته ای کاپا B، بیان CCL11 و CCR3 را مهار می کند تا به هدف ضد تومور دست یابد.

7 اثر ضد حساسیت رزمارینیک اسید: اسید رزمارینیک می تواند التهاب آلرژیک ناشی از میکروآلرژن ها را مهار کند.

8 اثر آنتی اکسیدانی رزمارینیک اسید: رزمارینیک اسید دارای اثرات ضد رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدانی خوبی است.

9 اثرات ضد ترومبوز و ضد تجمع اسید رزمارینیک:اسید رزمارینیک می تواند تشکیل مالون دی آلدئید را در پلاکت های انسان در شرایط آزمایشگاهی مهار کند و مقدار IC50 آن 3.37 نانومول بر لیتر است که نشان می دهد رزمارینیک اسید دارای فعالیت تجمع ضد پلاکتی است.

10 اثر ضد افسردگی رزمارینیک اسید

11. اثر ضد تشعشع و ضد اشعه ماوراء بنفش رزمارینیک اسید:اسید رزمارینیک می تواند به عنوان یک محافظ نوری برای ایفای نقش ضد اشعه و ضد اشعه ماوراء بنفش استفاده شود.

کاربرد:

صنایع غذایی: آنتی اکسیدان، آنتی باکتریال

صنعت داروسازی و بهداشت و درمان: اثر ضد نئوپلاستیک، اثر ضد هپاتیت، محافظت از کبد در برابر آلودگی، کاهش فعالیت هیالورونیداز، سپس ماندن اسید هیالورونیک برای مدت طولانی در سلول های اپیدرمی، طراوت، تقویت حافظه، بهبود فشار و پرخوابی، ضد افسردگی.

رشته آرایشی و بهداشتی: تشدید محدودیت;از بین بردن کک و مک، تقویت خاصیت ارتجاعی پوست و کندی پیری؛تسریع گردش خون پوست سر.