پودر عصاره میوه توت خالص رنگ طبیعی مش 80

توضیحات محصول

جزئیات سریع

نام محصول:	عصاره میوه توت
نام لاتین:	فروکتوس موری.
قسمت مورد استفاده:	میوه
روش آزمون:	TLC
رنگ:	پودر ریز بنفش عمیق
بو:	مشخصه
تراکم:	0.5-0.7 گرم در میلی لیتر
اندازه ذرات:	100% پاس 80 مش
تلفات در هنگام خشک شدن:	≤5.00٪
خاکستر نامحلول در اسید:	≤5.0٪
فلزات سنگین (به عنوان سرب):	≤10ppm
سرب (Pb):	≤2ppm
آرسنیک (مانند):	≤2ppm
باقیمانده آفت کش:	منفی
تعداد کل میکروباکتری ها:	NMT10000cfu/g
کل مخمر و قالب:	NMT1000cfu/g
سالمونلا:	منفی
E.Coli.	منفی

عصاره توت:

توت از میوه های درخت توت و مربوط به انجیر و نان است.

 

درختان به طور سنتی برای برگ‌هایشان - عمدتاً در آسیا و آمریکای شمالی - رشد می‌کنند، زیرا آنها تنها غذایی هستند که کرم‌های ابریشم می‌خورند.

 

آنها انواع توت های رنگارنگ را حمل می کنند - معمولاً سیاه، سفید یا قرمز - که اغلب به شراب، آب میوه، چای، مربا یا غذاهای کنسرو شده تبدیل می شوند، اما می توان آنها را خشک کرد و به عنوان میان وعده نیز مصرف کرد.

 

توت به دلیل طعم شیرین، ارزش غذایی چشمگیر و فواید مختلف سلامتی، در سراسر جهان محبوبیت پیدا می کند.

ارزش غذایی

توت تازه 88 درصد آب دارد و در هر فنجان (140 گرم) فقط 60 کالری دارد.

 

با وزن تازه، 9.8٪ کربوهیدرات، 1.7٪ فیبر، 1.4٪ پروتئین و 0.4٪ چربی را فراهم می کنند.

 

توت اغلب به صورت خشک مصرف می شود، مانند کشمش.در این شکل، آنها حاوی 70 درصد کربوهیدرات، 14 درصد فیبر، 12 درصد پروتئین و 3 درصد چربی هستند که باعث می شود در مقایسه با اکثر توت ها، پروتئین نسبتا بالایی داشته باشند.

 

در اینجا مواد مغذی اصلی موجود در یک وعده 3.5 اونسی (100 گرمی) توت تازه آورده شده است:

 

کالری: 43

آب: 88%

پروتئین: 1.4 گرم

کربوهیدرات: 9.8 گرم

شکر: 8.1.گرم

فیبر: 1.7 گرم

چربی: 0.4 گرم

کربوهیدرات ها

توت تازه از 9.8 درصد کربوهیدرات یا 14 گرم در هر فنجان (140 گرم) تشکیل شده است.

 

این کربوهیدرات ها عمدتاً قندهای ساده مانند گلوکز و فروکتوز هستند، اما حاوی مقداری نشاسته و فیبر نیز هستند.

 

فیبر

توت دارای مقدار مناسبی فیبر است که معادل 1.7 درصد وزن تازه آن است.

 

فیبرها هم محلول (25%) به شکل پکتین و هم نامحلول (75%) به شکل لیگنین هستند.

 

فیبرها به شما کمک می کنند تا سیستم گوارشی سالمی داشته باشید، سطح کلسترول را کاهش دهید و خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها را کاهش دهید.

 

ویتامین ها و مواد معدنی

توت سرشار از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی، به ویژه ویتامین C و آهن است:

 

ویتامین C. یک ویتامین ضروری که برای سلامت پوست و عملکردهای مختلف بدن مهم است.

اهن.یک ماده معدنی مهم که عملکردهای مختلفی دارد، مانند انتقال اکسیژن در سراسر بدن.

ویتامین K1.همچنین به عنوان فیلوکینون شناخته می شود، ویتامین K برای لخته شدن خون و سلامت استخوان مهم است.

پتاسیم.یک ماده معدنی ضروری که ممکن است فشار خون را کاهش دهد و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

ویتامین E. یک آنتی اکسیدان که از آسیب اکسیداتیو محافظت می کند.

 

سایر ترکیبات گیاهی

توت سرشار از ترکیبات گیاهی مانند آنتوسیانین است که به رنگ و اثرات مفید آن برای سلامتی کمک می کند.

 

فراوان ترین آنها عبارتند از:

 

آنتوسیانین هاخانواده ای از آنتی اکسیدان ها که ممکن است اکسیداسیون کلسترول LDL (بد) را مهار کرده و اثرات مفیدی در برابر بیماری های قلبی ایجاد کنند.

سیانیدین.آنتوسیانین اصلی توت مسئول رنگ سیاه، قرمز یا بنفش آن است (23).

اسید کلروژنیکیک آنتی اکسیدان فراوان در بسیاری از میوه ها و سبزیجات.

روتین.یک آنتی اکسیدان قوی که ممکن است به محافظت در برابر بیماری های مزمن مانند سرطان، دیابت و بیماری های قلبی کمک کند.

میریستینترکیبی که ممکن است اثر محافظتی در برابر برخی سرطان ها داشته باشد.

مقدار ترکیبات گیاهی توت به تنوع آن بستگی دارد.این باعث رنگ های مختلف و خواص آنتی اکسیدانی می شود.

 

توت های رنگارنگ و بالغ از نظر ترکیبات گیاهی غنی تر هستند و ظرفیت آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به توت های بی رنگ و نابالغ دارند.

 

فواید توت برای سلامتی

توت یا عصاره توت ممکن است در برابر چندین بیماری مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت و سرطان مفید باشد.

 

کاهش کلسترول

کلسترول یک مولکول چربی مهم است که در هر سلول بدن شما وجود دارد.با این حال، افزایش سطح کلسترول خون با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط است.

 

مطالعات حیوانی نشان می دهد که توت و عصاره توت می تواند چربی اضافی را کاهش داده و سطح کلسترول را کاهش دهد.آنها همچنین ممکن است نسبت بین کلسترول LDL (بد) و HDL (خوب) را بهبود بخشند.

 

علاوه بر این، برخی از آزمایشات لوله آزمایش نشان می دهد که آنها تشکیل چربی در کبد را کاهش می دهند - به طور بالقوه به پیشگیری از بیماری کبد چرب کمک می کنند.

 

بهبود کنترل قند خون

افراد مبتلا به دیابت نوع 2 در معرض خطر افزایش سریع قند خون هستند و باید هنگام مصرف کربوهیدرات مراقب باشند.

 

توت حاوی ترکیب 1-deoxynojirimycin (DNJ) است که آنزیمی را در روده شما که کربوهیدرات ها را تجزیه می کند، مهار می کند.

 

بنابراین، توت ممکن است با کاهش سرعت افزایش قند خون بعد از غذا، در برابر دیابت مفید باشد.قبل از اینکه بتوان به نتیجه قطعی رسید، مطالعات در افراد مورد نیاز است.

 

کاهش خطر سرطان

نشان داده شده است که افزایش استرس در بدن باعث آسیب اکسیداتیو در سلول ها و بافت ها می شود که با افزایش خطر سرطان مرتبط است.

 

صدها سال است که توت جزئی از طب سنتی چینی به عنوان دارویی برای مقابله با سرطان بوده است.

 

برخی از محققان اکنون بر این باورند که این اثرات معروف پیشگیری کننده از سرطان ممکن است مبنای علمی داشته باشد.

 

مطالعات حیوانی نشان می دهد که آنتی اکسیدان های موجود در آب توت می تواند استرس اکسیداتیو را کاهش دهد و به طور بالقوه خطر سرطان را کاهش دهد.

 

به خاطر داشته باشید که همین امر در مورد میوه ها و سبزیجات به طور کلی صدق می کند.هیچ مدرکی نشان نمی دهد که توت بیش از سایر میوه ها یا توت ها خطر سرطان را کاهش می دهد.

کاربرد:

1. کاربرد در زمینه مواد غذایی، به یک ماده خام جدید تبدیل شده است که در صنایع غذایی و آشامیدنی استفاده می شود.

2. کاربردی در زمینه محصولات بهداشتی.

3. کاربردی در زمینه داروسازی.