عصاره گیاهی خالص NHDC پودر پوست نارنگی 98% Neohesperidin Dihydrochalcone

توضیحات محصول

جزئیات سریع

نام محصول:	عصاره دانه گوردون اوریال 98% NHDC
نام لاتین:	Pericarpium Citri Reticulatae.
قسمت مورد استفاده:	پوست کندن
روش آزمون:	HPLC
رنگ:	پودر ریز سفید
بو:	مشخصه
تراکم:	0.5-0.7 گرم در میلی لیتر
اندازه ذرات:	100% پاس 80 مش
تلفات هنگام خشک شدن:	≤5.00٪
خاکستر نامحلول در اسید:	≤5.0٪
فلزات سنگین (به عنوان سرب):	≤10ppm
سرب (Pb):	≤2ppm
آرسنیک (مانند):	≤2ppm
باقیمانده آفت کش:	منفی
تعداد کل میکروباکتری ها:	NMT10000cfu/g
کل مخمر و قالب:	NMT1000cfu/g
سالمونلا:	منفی
E.Coli.	منفی

 

توضیحات محصول:

فرمول مولکولی C28H36O15

وزن مولکولی 612.58

CAS 20702-77-6

 

Neohesperidin dihydrochalcone (Neohesperidin DC, NHDC) یک مشتق فلاونوئیدی است که از هیدروژنه شدن نئوهسپریدین استخراج شده از گیاهان مرکبات طبیعی به دست می آید.این یک شیرین کننده مصنوعی است.دی هیدروکالکن یک کلاس بسیار مهم از مواد فعال با اثرات آنتی اکسیدانی، ضد تومور، ضد دیابت، ضد باکتری و استروژن مانند است.به عنوان یک شیرین کننده در اروپا تایید شده است.در سال 1997، neohesperidin dihydrochalcone به عنوان یک واریته مکمل در «استاندارد بهداشتی برای استفاده از افزودنی‌های غذایی» توسط وزارت بهداشت جمهوری خلق چین ثبت شد که می‌تواند در صنایع غذایی استفاده شود.شیرینی قوی (1500 تا 1800 برابر شیرینی ساکارز)، طعمی با طراوت، طعمی ماندگار و اثری عالی از تلخی محافظ دارد.

 

Neohesperidin dihydrochalcone در دهه 1960 در یک پروژه USDA به دنبال طعم‌هایی برای کاهش تلخی آب مرکبات کشف شد.نئوهسپریدین یک ترکیب تلخ است.نئوهسپریدین با هیدروکسید پتاسیم یا سایر بازهای قوی در حضور یک کاتالیزور هیدروژنه واکنش می دهد تا ترکیبی از نئوهسپریدین دی هیدروکالکن تولید کند که شیرینی آستانه ای در حدود 1500 برابر تا 1800 برابر آستانه شیرینی ساکارز دارد.در مقایسه با کیفیت مشابه ساکارز با نئوهسپریدین دی هیدروکالکن، نئوهسپریدین دی هیدروکالکن حدود 340 برابر شیرین تر از ساکارز است.

 

مشابه سایر گلیکوزیدهای شیرین با شدت بالا مانند اسید گلیسیریزیک و استویا، شروع شیرین نئوهسپریدین دی هیدروکالکن کمی کندتر از ساکارز است، اما مدت زمان آن طولانی تر است.بر خلاف آسپارتام، نئوهسپریدین دی هیدروکالکن هنوز در دمای بالا، محیط های اسیدی و قلیایی پایدار است، بنابراین می توان آن را برای مدت طولانی ذخیره کرد.در شرایط نگهداری خوب، نئوهسپریدین دی هیدروکالکن را می توان تا پنج سال ذخیره کرد.

1. تحقیق در مورد محافظت از کبد

ژانگ شو و همکاراناثرات چهار فلاونوئید شامل نئوهسپریدین دی هیدروکالکن، آپیژنین، فلوریدزین و پروآنتوسیانیدین را بر فیبروز کبدی ناشی از CCL4 در موش بررسی کرد.محتوای ALT/AST در سرم موش های مدل و محتوای هیدروکسی پرولین در بافت کبد کاهش یافت.در همان زمان، بررسی پاتولوژیک نشان داد که انحطاط، نکروز و فیبروز کبدی سلول‌های کبدی در هر گروه از موش‌ها به درجات مختلفی کاهش یافت و ثابت کرد که دی هیدروکالکون نارنجی جدید Pedroside دارای فیبروز کبدی ناشی از ضد CCL4 در موش است.مطالعه دیگری نشان می‌دهد که فلاونوئیدهایی مانند کالکون می‌توانند سنتز کلاژن را در سلول‌های HSC-T6 در شرایط آزمایشگاهی مهار کنند و می‌توانند به عنوان مواد خام برای عوامل محافظ کبد مورد استفاده قرار گیرند.

 

2. داروی جدید معده

Suhrez و همکاران دریافتند که neohesperidin dihydrochalcone همچنین دارای اثر مهار ترشح اسید معده است، بنابراین می توان از آن به عنوان یک آنتی اسید در ترکیب با ژل هیدروکسید آلومینیوم یا سایر آنتی اسیدها استفاده کرد، به طوری که دومی در برابر اسید معده مقاوم است.اثر بهبود یافته است.در درازمدت، متیل هسپریدین دی هیدروکالکون جدید به ماده خام داروی جدید معده تبدیل خواهد شد.

 

3. تحقیقات ضد آنفلوانزا

مائو دانگسن و همکاراندریافتند که NHDC اثر محافظتی قابل‌توجهی بر آسیب سد خونی هوا در بافت ریه موش‌ها ناشی از ویروس آنفولانزا دارد، که ممکن است با تنظیم کردن بیان پروتئین AQPS نقش داشته باشد.ارائه مبنای تجربی برای کاربرد بالینی NHDC و تحقیق داروهای ضد ویروس آنفولانزا.

 

4. تحقیقات آرایشی و بهداشتی

وو پیچنگ و همکاراندریافتند که NHDC، به عنوان یک مشتق فلاونوئید، عملکردهای حذف رادیکال های آزاد در پوست، ارتقاء متابولیسم پوست، کاهش رنگدانه ها و مرطوب کردن پوست را دارد.آزمایش‌های آزمایشگاهی نشان داد که IC50 NHDC روی تیروزیناز به ترتیب 02/82 میکرومتر بر لیتر است که حدود 2 برابر و 60 برابر مواد سفیدکننده VC و β-آربوتین است.آزمایش پچ انسانی نشان داد که NHDC برای بدن انسان تحریک کننده نیست.میزان موثر کل ژل 2% NHDC روی ملاسما 89.6% است.انتظار می رود NHDC به عنوان یک نوع جدید از مواد آرایشی سفید کننده استفاده شود.

 

5. آنتی اکسیدان

ژو سیمینگ و همکارانمکانیسم فعالیت آنتی اکسیدانی هسپریدین و مشتقات آن را تجزیه و تحلیل کرد و دریافت که نئوهسپریدین دی هیدروکالکن دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی تری نسبت به هسپریدین است و می تواند در ساخت روغن و غذاهای حاوی روغن استفاده شود., آنتی اکسیدان های کارآمد و غیر سمی.

 

6. کاهش چربی خون

بوک و همکاراناز طریق آزمایش‌های مدل حیوانی تأیید شد که NHDC می‌تواند به طور موثری فعالیت HMG-COA ردوکتاز و ACAT را مهار کند، کلسترول پلاسما و سطوح لیپید خنثی را در حیوانات به طور قابل‌توجهی کاهش دهد و کمپلکس ماکروفاژ-لیپیدی را در شریان‌ها مهار کند.تجمع در دیواره اندوتلیال از عوارض قلبی عروقی مانند تصلب شرایین و بیماری های گردش خون عروقی جلوگیری می کند.در همان زمان، همچنین مشخص شد که NHDC همچنین می‌تواند محتوای لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) پلاسما را به میزان قابل‌توجهی افزایش دهد، در نتیجه متابولیسم کلسترول را ارتقا می‌دهد و می‌تواند به طور موثر بیماری‌های مرتبط با سطوح لیپید بالا را درمان یا از آن پیشگیری کند.

 

7. قند خون را کاهش می دهد

تاکی و همکاراندر مطالعه تأثیر گلیکوزیدهای فنولیک بر کاهش قند خون، NHDC می تواند سطح قند خون حیوانات را کاهش دهد.آخرین تحقیقات نشان می دهد که NHDC می تواند آلفا آمیلاز را در پستانداران به درجات مختلف مهار کند، جذب قند را در بدن کاهش دهد و در نتیجه به اثر کاهش قند خون دست یابد که در پزشکی به ویژه برای بیماران دیابتی بسیار مهم است.

 

امکانات

1.شیرینی بالا و کم کالری.شیرینی بالا (1500-1800 برابر شیرینی ساکارز)، طعم با طراوت، طعم ماندگار و اثر تلخی محافظ عالی، گلیکوزید نئومتیل هسپریدین دی هیدروکالکون در بدن انسان هیدرولیز می شود، پایه در متابولیسم شرکت نمی کند، بنابراین ارزش کالری آن است. بسیار کوچک (8.36J/g)، که می تواند به عنوان یک شیرین کننده مواد غذایی کم انرژی استفاده شود.

 

2.شیرینی آهسته و طولانی است.شیرینی به آرامی می آید، پس طعم آن برای مدت طولانی باقی می ماند (57S)، شیرینی با طراوت و دلپذیر است و زمان رسیدن به حداکثر شیرینی بیشتر از ساخارین (42S) و ساکارز (24S) است.

 

3.پایداری خوب، غیر سمی، متابولیسم سریع.خواص آن چه در محیط های اسیدی و چه در محیط های قلیایی استفاده شود بسیار پایدار است و پایدارترین و ایمن ترین شیرین کننده شناخته شده است که طیف وسیعی از کاربردها را افزایش می دهد.

 

4. دارای خواص طعم دهنده مانند شیرین کننده، طعم دهنده، طعم دهنده و پوشاندن تلخی است.

 

5. دارای آنتی اکسیدان، کاهش کلسترول و کاهش قند خون و سایر فعالیت های فیزیولوژیکی است.

برنامه های کاربردی:

1.شیرین کننده/افزایش دهنده شیرینی غذا:در ترکیب با سوکرالوز، شیرین کننده های پلیول، ساخارین و غیره استفاده می شود، اثر هم افزایی قوی دارد، می تواند شیرینی را بهبود بخشد، دوز شیرین کننده ها را کاهش دهد، هزینه ها را کاهش دهد و در عین حال شیرینی بهتری دارد.خالص.به طور گسترده ای در نوشیدنی های آب میوه، شیر، شراب میوه، دسرها، محصولات پخته شده، آب نبات، آدامس، سس ها، نوشیدنی های کم انرژی، ترشیجات، سرکه، فوفل، میوه های سرد و غیره استفاده می شود. ترشی، قابض بودن و طعم بد محصولات.NHDC به آدامس های بدون قند و چای لیمو در بلژیک، به نوشابه های گازدار در اسپانیا و به انواع غذاها و مواد بدون قند و کم انرژی در سوئیس اضافه می شود.

 

2.شیرین کننده ها برای غذاهای کاربردی / محصولات بهداشتی:NHDC کالری را در بدن تبدیل نمی کند.این یک شیرین کننده کم کالری با فعالیت های فیزیولوژیکی مانند کاهش قند خون، کاهش کلسترول و ضد اکسیداسیون است.به ویژه برای مواد غذایی کاربردی، محصولات بهداشتی، مکمل های غذایی و سایر مواد غذایی سالم به عنوان جایگزین شکر مناسب است.

مواد خام دارویی و آرایشی: عملکرد فیزیولوژیکی NHDC مواد اولیه ای را تعیین می کند که می توان از آنها برای تولید مواد خام دارویی برای کاهش چربی خون و قند خون، عوامل محافظ کبد و داروهای معده استفاده کرد.

 

3.عوامل طعم دهنده (عوامل پوشش تلخ) و اصلاح کننده طعم:NHDC می‌تواند روی گیرنده‌های طعم تلخ وقتی کمتر از آستانه شیرینی باشد، عمل می‌کند، در نتیجه آستانه تلخی را افزایش می‌دهد و اثر تلخ‌کنندگی به طور قابل‌توجهی بهتر از شیرین‌کننده‌های عمومی است.افزودن NHDC به شیر سویا با گردو می‌تواند طعم پس‌مزه "گردو" را کاهش دهد.می تواند بوی سرکه و تند سس گوجه فرنگی را بپوشاند.ترکیب با استویا می تواند بر تلخی استویا غلبه کند و ترکیب با شکر AK می تواند طعم فلزی آن را سرکوب کند.NHDC در نسخه های اروپایی ویاگرا و سوسپانسیون ایبوپروفن کودکان برای پوشاندن طعم تلخ دارو استفاده می شود.مخلوط به دست آمده از مخلوط NHDC به عنوان تقویت کننده طعم و آسپارتام را می توان روی آدامس استفاده کرد که نه تنها شیرین و خوشمزه است، بلکه طعم را طولانی و حفظ می کند.هنگامی که به مارگارین اضافه می شود، می تواند طعم و بوی کره را افزایش دهد.هنگامی که به محصولات میوه اضافه می شود، می تواند طعم میوه را افزایش دهد.

 

4.طعم ها و رایحه های غذایی:طعم NHDC مشابه مالتول و اتیل مالتول است و می تواند اثرات هم افزایی آشکاری با مالتول و اتیل مالتول ایجاد کند.افزودن NHDC می تواند طعم اصلی غذا را هماهنگ، بهبود و تقویت کند.، در نتیجه طعم، بافت و طعم غذا را بهبود می بخشد.NHDC با ترکیبات معطر روغنی، تثبیت کننده‌ها و نگهدارنده‌ها مخلوط می‌شود تا یک ترکیب معطر و طعم‌دهنده مایع تهیه شود که اثر تقویت‌کننده عطر روی غذای مورد نظر دارد.

 

5.نئومتیل هسپریدین دی هیدروکالکن طیف وسیع تری از کاربردها در خوراک دارد.افزودن آن به غذا به عنوان یک شیرین کننده می تواند طعم غذا را فوق العاده شیرین کند، اشتهای خوکچه ها را افزایش دهد، رشد آن را به میزان قابل توجهی افزایش دهد و مصرف خوراک را به ازای هر کیلوگرم افزایش وزن کاهش دهد.Neomethylhesperidin dihydrochalcone و سایر موارد هنگامی که شیرین کننده به صورت ترکیبی استفاده می شود، به ویژه هنگامی که با ساخارین ترکیب می شود، می تواند هم افزایی عالی ایجاد کند.NHDC اثری شبیه پری بیوتیک دارد.هنگامی که NHDC به غذای خوکچه اضافه می شود، با افزایش غلظت اسید لاکتیک در حفره روده، لاکتوباسیل های ورودی سکوم خوک نیز به میزان قابل توجهی افزایش می یابد که می تواند بر فلور روده همزیست تأثیر بگذارد و بدن آن را تنظیم کند.ایمنی و کاهش بیماری های روده ای.

 

6. افزودن این محصول شیرین کننده ترکیبی به رژیم غذایی حیواناتمی تواند طعم و خوش طعمی خوراک را تا حد زیادی بهبود بخشد و برخی از مواد موجود در جیره (مانند مواد اولیه پروتئینی خاص، ویتامین ها، یون های فلزی و برخی مواد دارویی و غیره) را با طعم تلخ و گس ناخوشایند بپوشاند و بهبود بخشد. افزایش اشتهای حیوانات جوان و افزایش رشد آنها.

 

زونگ مینلینگ و همکارانمعرفی کرد که افزودنی های خوراک متشکل از متیل هسپریدین دی هیدروکالکن جدید و پلی ساکاریدها (پلی ساکاریدهای گون، پلی ساکاریدهای آکانتوپاناکس، پلی ساکاریدهای شیرین بیان) می توانند جایگزین یا کاهش آنتی بیوتیک ها و هورمون های محرک رشد و سایر افزودنی های دارویی شوند.بهبود عملکرد تولید خروس‌ها، کوتاه کردن روند تولد خروس‌ها، بهبود سریع پس از زایمان، و مصرف خوراک بیشتر.خوکچه هایی که از پیش مخلوط می خورند مصرف غذای زیادی دارند و نسبت خوراک به گوشت پایینی دارند.بروز بیماری نیوکاسل در جوجه هایی که از این ماده اولیه استفاده می کنند کم است.

 

ایمنی مواد غذایی

به عنوان یک افزودنی غذا و طعم غذا، NHDC در استاندارد استفاده از افزودنی غذایی کشور من GB2760-2014 (#S0269) گنجانده شده است.

 

این ماده توسط انجمن تولیدکنندگان طعم‌دهنده و عصاره آمریکا (FEMA) به‌عنوان ایمن (GRAS) شناخته شده است (33811)

 

فهرست شده در فهرست مواد طعم دهنده مواد غذایی اتحادیه اروپا (#E959)

 

تایید شده توسط سازمان ملی غذا استرالیا به عنوان یک "ماده طعم دهنده"

"فارماکوپه اروپایی" (EP-8) گنجانده شده است

 

شامل نسخه هشتم "کدکس مواد شیمیایی مواد غذایی" داروسازی ایالات متحده (US-FCC8)

 

در ژاپن از آن به عنوان طعم دهنده استفاده می شود

 

به عنوان یک ماده شیرین در کاتالوگ افزودنی های خوراک در کشور من (2013) اطلاعیه وزارت کشاورزی شماره 2045