عصاره گیاهی خالص دانه زرد قهوه ای 80 مش عصاره دانه چیا

توضیحات محصول

جزئیات سریع

نام محصول:	عصاره دانه چیا
نام لاتین:	مریم گلی هیسپانیکا ال.
قسمت مورد استفاده:	بذر
روش آزمون:	TLC
رنگ:	پودر ریز زرد قهوه ای
بو:	مشخصه
تراکم:	0.5-0.7 گرم در میلی لیتر
اندازه ذرات:	100% پاس 80 مش
تلفات در هنگام خشک شدن:	≤5.00٪
خاکستر نامحلول در اسید:	≤5.0٪
فلزات سنگین (به عنوان سرب):	≤10ppm
سرب (Pb):	≤2ppm
آرسنیک (مانند):	≤2ppm
باقیمانده آفت کش:	منفی
تعداد کل میکروباکتری ها:	NMT10000cfu/g
کل مخمر و قالب:	NMT1000cfu/g
سالمونلا:	منفی
E.Coli.	منفی

 

توضیحات محصول:

چیا گیاهی یک ساله است که ارتفاع آن تا 1 متر (3.3 فوت) می‌رسد، با برگ‌های مخالف به طول 4 تا 8 سانتی‌متر (1.6 تا 3.1 اینچ) و 3 تا 5 سانتی‌متر (1.2 تا 2.0 اینچ) عرض دارد.گلهای آن بنفش یا سفید است و به صورت خوشه های متعدد به صورت سنبله در انتهای هر ساقه تولید می شود.
چیا به صورت تجاری برای دانه اش رشد می کند، غذایی که سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است، زیرا دانه ها 25 تا 30 درصد روغن قابل استخراج از جمله اسید α-لینولنیک (ALA) تولید می کنند.از کل چربی، ترکیب روغن می تواند 55٪ ω-3، 18٪ ω-6، 6٪ ω-9 و 10٪ چربی اشباع شده باشد.
دانه های چیا به طور معمول بیضی های کوچک با قطر حدود 1 میلی متر (0.039 اینچ) هستند.آنها خالدار با قهوه ای، خاکستری، سیاه و سفید هستند.دانه ها آبدوست هستند و در هنگام خیساندن تا 12 برابر وزن خود مایع جذب می کنند.در حین خیساندن، دانه ها یک پوشش ژل مانند موسیلاژین ایجاد می کنند که به نوشیدنی های مبتنی بر چیا بافتی متمایز می دهد.

دانه های چیا ممکن است کوچک باشند، اما از نظر مواد مغذی فوق العاده غنی هستند.این دانه‌ها که جزء اصلی رژیم‌های غذایی آزتک‌ها و مایاها بوده، قرن‌ها به دلیل فواید سلامتی مورد توجه قرار گرفته‌اند.

آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی، فیبر و اسیدهای چرب امگا 3 موجود در دانه چیا ممکن است سلامت قلب را تقویت کند، از استخوان های قوی حمایت کند و مدیریت قند خون را بهبود بخشد.

علاوه بر این، دانه های چیا همه کاره هستند و می توانند در بسیاری از دستور العمل ها استفاده شوند.

در اینجا به 7 مزیت سلامتی دانه چیا می پردازیم که همگی توسط علم تایید شده اند.

 

1. بسیار مغذی

دانه های چیا دانه های سیاه یا سفید کوچکی از گیاه Salvia hispanica L هستند. اعتقاد بر این است که آنها بومی آمریکای مرکزی هستند.

از نظر تاریخی، تمدن‌های آزتک و مایا از این دانه‌ها در رژیم غذایی خود و همچنین برای اهداف دارویی، مراسم مذهبی و لوازم آرایشی استفاده می‌کردند.امروزه مردم در سراسر جهان از دانه های چیا لذت می برند.

 

تمدن های باستانی دانه های چیا را بسیار مغذی می دانستند - این باور توسط علم مدرن پشتیبانی می شود.در واقع، فقط 1 اونس (28 گرم یا 2 قاشق غذاخوری) دانه چیا حاوی:

کالری: 138

پروتئین: 4.7 گرم

چربی: 8.7 گرم

اسید آلفا لینولنیک (ALA): 5 گرم

کربوهیدرات: 11.9 گرم

فیبر: 9.8 گرم

کلسیم: 14 درصد از ارزش روزانه (DV)

آهن: 12 درصد از DV

منیزیم: 23 درصد از DV

فسفر: 20 درصد DV

روی: 12 درصد از DV

ویتامین B1 (تیامین): 15٪ از DV

ویتامین B3 (نیاسین): 16 درصد از DV

با توجه به اینکه فقط برای یک وعده حدود دو قاشق غذاخوری مناسب است، این مشخصات غذایی بسیار چشمگیر است.

 

2. سرشار از آنتی اکسیدان است

دانه چیا همچنین منبع عالی آنتی اکسیدان است.

آنتی اکسیدان ها نه تنها از چربی های حساس موجود در دانه های چیا در برابر فاسد شدن محافظت می کنند، بلکه با خنثی کردن مولکول های فعال موسوم به رادیکال های آزاد که می توانند در صورت تجمع در بدن به ترکیبات سلولی آسیب برسانند، به سلامت انسان نیز کمک می کنند.

به عنوان مثال، آسیب رادیکال های آزاد به پیری و بیماری هایی مانند سرطان کمک می کند.

آنتی اکسیدان های خاص موجود در دانه چیا شامل اسید کلروژنیک، کافئیک اسید، میریستین، کورستین و کامفرول است.همه اینها ممکن است اثرات محافظتی بر روی قلب و کبد شما و همچنین خواص ضد سرطانی داشته باشند.

به عنوان مثال، اسید کلروژنیک ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند، در حالی که اسید کافئیک دارای اثرات ضد التهابی است

 

 

3. ممکن است از کاهش وزن حمایت کند

فیبر و پروتئین موجود در دانه چیا ممکن است برای کسانی که سعی در کاهش وزن دارند مفید باشد.

یک اونس (28 گرم) دانه چیا نزدیک به 10 گرم فیبر رژیمی دارد.این بدان معناست که آنها از نظر وزنی 35 درصد فیبر هستند.

بیشتر فیبر موجود در دانه چیا فیبر محلول است.آب را جذب می کند، ژل مانند می شود و در معده شما منبسط می شود تا هضم شما را کند کند و به شما کمک کند بعد از غذا احساس سیری کنید.

بنابراین، ادعا می شود که فیبر محلول ممکن است از تنظیم اشتها و کاهش وزن حمایت کند.اگرچه تحقیقات در مورد این موضوع متفاوت است، برخی مطالعات نشان می دهد که خوردن فیبر ممکن است در پیشگیری از اضافه وزن و چاقی نقش داشته باشد.

علاوه بر این، پروتئین موجود در دانه چیا می تواند به کاهش اشتها و دریافت غذا کمک کند.

یک مطالعه روی 24 شرکت‌کننده نشان داد که خوردن 0.33 اونس (7 گرم) یا 0.5 اونس (14 گرم) دانه چیا مخلوط با ماست برای صبحانه باعث افزایش احساس سیری و کاهش مصرف غذا در کوتاه‌مدت در مقایسه با خوردن ماست بدون چیا می‌شود.

با این حال، مطالعاتی که اثربخشی دانه‌های چیا را برای کاهش وزن بررسی می‌کنند، نتایج متفاوتی را مشاهده کرده‌اند.

در یک مطالعه قدیمی در سال 2009 روی 90 فرد دارای اضافه وزن، مصرف 50 گرم مکمل دانه چیا در روز به مدت 12 هفته تاثیری بر وزن بدن یا نشانگرهای سلامتی مانند فشار خون و نشانگرهای التهابی نداشت.

در مقابل، یک مطالعه 6 ماهه بر روی 77 فرد مبتلا به اضافه وزن یا چاقی و دیابت نوع 2 که رژیم غذایی کم کالری مصرف می کردند، نشان داد افرادی که روزانه دانه چیا مصرف می کردند نسبت به افرادی که دارونما دریافت می کردند کاهش وزن بیشتری داشتند.

اگرچه افزودن دانه چیا به رژیم غذایی شما بعید است که به خودی خود باعث کاهش وزن شود، اما اگر در تلاش برای کاهش وزن هستید، ممکن است مکمل مفیدی برای یک رژیم غذایی متعادل و مغذی باشد.

 

4. ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد

با توجه به اینکه دانه های چیا سرشار از فیبر و امگا 3 هستند، مصرف آنها ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.

فیبر محلول، نوعی که عمدتاً در دانه های چیا یافت می شود، می تواند به کاهش کلسترول کل و LDL (بد) خون شما کمک کند.به نوبه خود، این می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد.

مصرف اسید چرب امگا 3 موجود در دانه های چیا به نام ALA نیز با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است.

با این حال، مطالعاتی که به طور خاص ارتباط بین دانه‌های چیا و سلامت قلب را بررسی می‌کنند، نتایج غیرقطعی داشته‌اند.

برخی از مطالعات موش‌ها نشان داده‌اند که دانه‌های چیا می‌توانند برخی از عوامل خطر بیماری قلبی، از جمله سطوح بالای تری گلیسیرید و استرس اکسیداتیو را کاهش دهند.

چند مطالعه انسانی نشان داد که مکمل های دانه چیا به طور قابل توجهی فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون بالا یا فشار خون بالا کاهش می دهد که یک عامل خطر قوی برای بیماری قلبی است.

به طور کلی، دانه چیا ممکن است برای سلامت قلب مفید باشد، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

 

5. حاوی بسیاری از مواد مغذی مهم استخوان است

دانه‌های چیا سرشار از مواد مغذی زیادی هستند که برای سلامت استخوان‌ها مهم هستند، از جمله کلسیم، فسفر و منیزیم.

بسیاری از مطالعات مشاهده‌ای نشان می‌دهند که دریافت کافی از این مواد مغذی برای حفظ تراکم مواد معدنی استخوان، شاخصی از استحکام استخوان، مهم است.

علاوه بر این، ALA موجود در دانه های چیا ممکن است در سلامت استخوان ها نقش داشته باشد.مطالعات مشاهده ای نشان داده اند که مصرف این ماده مغذی می تواند با افزایش تراکم مواد معدنی استخوان نیز همراه باشد.

بنابراین، این امکان وجود دارد که مصرف منظم دانه چیا بتواند به قوی نگه داشتن استخوان های شما کمک کند.

یک مطالعه حیوانی نشان داد که موش‌هایی که روزانه دانه چیا را به مدت حدود 13 ماه دریافت می‌کردند، در مقایسه با گروه کنترل، محتوای مواد معدنی استخوان را افزایش دادند.نویسندگان به این نتیجه رسیدند که ALA ممکن است به این مزیت کمک کرده باشد.

با این حال، علاوه بر مطالعات حیوانی، تعداد محدودی از مطالعات به طور خاص به بررسی این موضوع پرداخته‌اند.در نهایت، تحقیقات انسانی بیشتری مورد نیاز است.

 

6. ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد

مصرف دانه های چیا ممکن است به تنظیم قند خون کمک کند، احتمالاً به دلیل محتوای فیبر و سایر ترکیبات مفید.افراد مبتلا به دیابت ممکن است با سطوح بالای قند خون دست و پنجه نرم کنند.سطوح بالای قند خون ناشتا به طور مداوم با افزایش خطر عوارض متعدد از جمله بیماری قلبی مرتبط است.

به طور امیدوارکننده، مطالعات حیوانی نشان داده است که دانه های چیا ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد.این ممکن است به تثبیت سطح قند خون بعد از غذا کمک کند.تحقیقات در مورد انسان بسیار اندک است، اما برخی از مطالعات قدیمی نتایج امیدوارکننده ای را نشان داده اند.

به طور خاص، تحقیقات قدیمی‌تر در سال‌های 2010 و 2013 نشان می‌دهد که خوردن نان حاوی دانه‌های چیا در مقایسه با خوردن نان بدون دانه چیا به کاهش افزایش قند خون بعد از غذا در میان بزرگسالان سالم کمک می‌کند.

با این وجود، تحقیقات بیشتری برای یادگیری بیشتر در مورد ارتباط بین این دانه های مغذی و تنظیم قند خون مورد نیاز است.

 

7. به راحتی در رژیم غذایی خود گنجانده شود

دانه های چیا به طرز باورنکردنی به راحتی در رژیم غذایی شما گنجانده می شوند.آنها طعم نسبتاً ملایمی دارند، بنابراین می توانید آنها را تقریباً به هر چیزی اضافه کنید.شما نیازی به آسیاب کردن، پختن یا تهیه آنها ندارید، و این باعث می شود آنها به یک مکمل مفید برای دستور غذاها تبدیل شوند.

آنها را می توان به صورت خام، خیسانده در آب میوه، یا به بلغور جو دوسر، پودینگ، اسموتی ها و محصولات پخته شده اضافه کرد.همچنین می‌توانید آن‌ها را روی غذاهای غلات، ماست، سبزیجات یا برنج بپاشید.بعلاوه، آنها در سرخ کردنی های خانگی به عنوان یک عامل اتصال معجزه می کنند.

 

با توجه به توانایی آنها در جذب آب و چربی، می توانید از آنها برای غلیظ کردن سس ها و به عنوان جایگزین تخم مرغ استفاده کنید.همچنین می توان آنها را با آب مخلوط کرد و به ژل تبدیل کرد.

بذرها به خوبی تحمل می شوند.با این حال، اگر به خوردن فیبر زیاد عادت ندارید، در صورت خوردن بیش از حد دانه ها در یک وعده، ممکن است عوارض گوارشی مانند نفخ یا اسهال را تجربه کنید.

دوز معمول توصیه شده 0.7 اونس (20 گرم یا حدود 1.5 قاشق غذاخوری) دانه چیا دو بار در روز است.به یاد داشته باشید که برای جلوگیری از هرگونه عوارض گوارشی، مقدار زیادی آب بنوشید.

کاربرد:

1. کاربرد در زمینه مواد غذایی بهداشتی، به طور گسترده در صنعت افزودنی های غذایی استفاده می شود، که می تواند به لبنیات، نوشیدنی، محصولات مراقبت بهداشتی، شیرینی، نوشیدنی های سرد، ژله، نان، شیر و غیره اضافه شود.

2. کاربرد در زمینه آرایشی، نوعی عصاره طبیعی پلیمری محلول در آب با اثر استریلیزاسیون sntiphlogistic است.بنابراین می توان از آن به عنوان یک نوع جدید مرطوب کننده بالا به جای گلیسیرین استفاده کرد.

3. کاربرد در زمینه داروسازی، ماده خام طب سنتی جدید است که اغلب در محصولات کلیه اضافه می شود.