عصاره گیاهی خالص TLC پودر عصاره ارگانیک بامیه Abelmoschus Esculentus

توضیحات محصول

جزئیات سریع

نام محصول:	عصاره Abelmoschus Esculentus
نام لاتین:	Hibiscus esulentus L.
قسمت مورد استفاده:	میوه
روش آزمون:	TLC
رنگ:	پودر ریز زرد قهوه ای
بو:	مشخصه
تراکم:	0.5-0.7 گرم در میلی لیتر
اندازه ذرات:	100% پاس 80 مش
تلفات هنگام خشک شدن:	≤5.00٪
خاکستر نامحلول در اسید:	≤5.0٪
فلزات سنگین (به عنوان سرب):	≤10ppm
سرب (Pb):	≤2ppm
آرسنیک (مانند):	≤2ppm
باقیمانده آفت کش:	منفی
تعداد کل میکروباکتری ها:	NMT10000cfu/g
کل مخمر و قالب:	NMT1000cfu/g
سالمونلا:	منفی
E.Coli.	منفی

 

توضیحات گیاه:

بامیه گیاهی گلدار است که به خاطر غلاف دانه های خوراکی اش شناخته می شود.در آب و هوای گرم و گرمسیری مانند آفریقا و جنوب آسیا کشت می شود.

 

بامیه که گاهی به آن انگشت خانم نیز می گویند در دو رنگ قرمز و سبز وجود دارد.طعم هر دو نوع یکسان است و رنگ قرمز وقتی پخته می شود سبز می شود.

 

بامیه که از نظر بیولوژیکی به عنوان میوه طبقه بندی می شود، به طور کلی مانند یک سبزی در پخت و پز استفاده می شود.

 

اغلب در آشپزی آمریکای جنوبی و افزودنی محبوب به گامبو استفاده می شود.با این حال، می تواند یک بافت لزج داشته باشد که برخی افراد آن را جذاب نمی دانند.

 

اگرچه این یکی از رایج ترین غذاها نیست، بامیه سرشار از مواد مغذی است.

اچفواید بامیه برای سلامتی

1. سرشار از مواد مغذی

بامیه دارای مشخصات مغذی قابل توجهی است.

 

یک فنجان (100 گرم) بامیه خام حاوی:

 

کالری: 33

کربوهیدرات: 7 گرم

پروتئین: 2 گرم

چربی: 0 گرم

فیبر: 3 گرم

منیزیم: 14 درصد از ارزش روزانه (DV)

فولات: 15 درصد از DV

ویتامین A: 14 درصد از DV

ویتامین C: 26٪ از DV

ویتامین K: 26 درصد از DV

ویتامین B6: 14 درصد از DV

بامیه منبع عالی ویتامین C و K1 است.ویتامین C یک ماده مغذی محلول در آب است که به عملکرد کلی سیستم ایمنی شما کمک می کند، در حالی که ویتامین K1 یک ویتامین محلول در چربی است که به دلیل نقشش در لخته شدن خون شناخته شده است.

 

علاوه بر این، بامیه کالری و کربوهیدرات کمی دارد و حاوی مقداری پروتئین و فیبر است.بسیاری از میوه ها و سبزیجات فاقد پروتئین هستند، که بامیه را تا حدودی منحصر به فرد می کند.

 

خوردن پروتئین کافی با مزایایی برای مدیریت وزن، کنترل قند خون، ساختار استخوان و توده عضلانی همراه است.

2. حاوی آنتی اکسیدان های مفید است

بامیه حاوی آنتی اکسیدان های زیادی است که برای سلامتی شما مفید است.

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی در غذا هستند که از آسیب مولکول های مضر به نام رادیکال های آزاد جلوگیری می کنند.

آنتی اکسیدان های اصلی موجود در بامیه پلی فنول ها از جمله فلاونوئیدها و ایزوکورستین و همچنین ویتامین های A و C هستند.

تحقیقات نشان می دهد که خوردن یک رژیم غذایی سرشار از پلی فنول ها ممکن است با کاهش خطر لخته شدن خون و آسیب اکسیداتیو، سلامت قلب را بهبود بخشد.

پلی فنول ها به دلیل توانایی منحصر به فردشان در ورود به مغز و محافظت در برابر التهاب ممکن است برای سلامت مغز مفید باشند.

این مکانیسم های دفاعی ممکن است به محافظت از مغز شما در برابر علائم پیری و بهبود شناخت، یادگیری و حافظه کمک کند.

 

3. ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد

سطح کلسترول بالا با خطر بیشتر بیماری قلبی مرتبط است.

بامیه حاوی یک ماده ژل مانند غلیظ به نام موسیلاژ است که می تواند در طول هضم به کلسترول متصل شود و باعث می شود به جای جذب در بدن، با مدفوع دفع شود.

یک مطالعه 8 هفته ای به طور تصادفی موش ها را به 3 گروه تقسیم کرد و به آنها یک رژیم غذایی پرچرب حاوی 1٪ یا 2٪ پودر بامیه یا یک رژیم غذایی پرچرب بدون پودر بامیه داد.

موش‌هایی که از رژیم غذایی بامیه استفاده می‌کردند، کلسترول بیشتری را در مدفوع خود حذف کردند و سطح کلسترول کل خون کمتری نسبت به گروه کنترل داشتند.

یکی دیگر از فواید قلبی احتمالی بامیه محتوای پلی فنول آن است.یک مطالعه 4 ساله روی 1100 نفر نشان داد که افرادی که رژیم غذایی غنی از پلی فنول داشتند، نشانگرهای التهابی کمتری در ارتباط با بیماری قلبی داشتند.

 

4. ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد

بامیه حاوی نوعی پروتئین به نام لکتین است که ممکن است از رشد سلول های سرطانی انسان جلوگیری کند.

یک مطالعه لوله آزمایشی روی سلول‌های سرطان سینه نشان داد که لکتین موجود در بامیه ممکن است تا 63 درصد از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کند.

مطالعه لوله آزمایش دیگری روی سلول‌های ملانوم متاستاتیک موش نشان داد که عصاره بامیه باعث مرگ سلول‌های سرطانی می‌شود.

در نظر داشته باشید که این مطالعات در لوله های آزمایشی با ترکیبات غلیظ و استخراج شده بامیه انجام شده است.قبل از اینکه بتوان نتیجه‌گیری کرد، به تحقیقات انسانی بیشتری نیاز است.

 

5. ممکن است قند خون را کاهش دهد

حفظ سطح قند خون سالم برای سلامت کلی شما بسیار مهم است.قند خون بالا به طور مداوم می تواند منجر به پیش دیابت و دیابت نوع 2 شود.

تحقیقات روی موش ها نشان می دهد که خوردن عصاره بامیه یا بامیه ممکن است به کاهش سطح قند خون کمک کند.

در یک مطالعه، موش‌هایی که قند مایع و بامیه خالص داده شده بودند، افزایش قند خون کمتری را نسبت به حیوانات در گروه کنترل تجربه کردند.

محققان پیشنهاد کردند که بامیه باعث کاهش جذب قند در دستگاه گوارش شده و منجر به پاسخ پایدارتر قند خون می شود.

گفته می شود، بامیه ممکن است با متفورمین، یک داروی رایج دیابت تداخل داشته باشد.بنابراین خوردن بامیه برای مصرف کنندگان این دارو توصیه نمی شود.

 

6. برای زنان باردار مفید است

فولات (ویتامین B9) یک ماده مغذی مهم برای زنان باردار است.این به کاهش خطر نقص لوله عصبی، که بر مغز و ستون فقرات جنین در حال رشد تأثیر می گذارد، کمک می کند.

توصیه می شود همه زنان در سنین باروری روزانه 400 میکروگرم فولات مصرف کنند.

یک بررسی که شامل 12000 زن بالغ سالم بود نشان داد که بیشتر آنها به طور متوسط ​​فقط 245 میکروگرم فولات در روز مصرف می کردند.

مطالعه دیگری که بر روی 6000 زن غیر باردار در طول 5 سال انجام شد، نشان داد که 23 درصد از شرکت کنندگان غلظت فولات در خونشان نامناسب بود.

بامیه منبع خوبی از فولات است و 1 فنجان (100 گرم) 15 درصد نیاز روزانه زن به این ماده مغذی را تامین می کند.

 

کاربرد:

1. به عنوان افزودنی های غذایی چند منظوره؛

2. به عنوان محصولات بهداشتی و مکمل های غذایی.

3. به عنوان ترکیبات آرایشی.