80 مش پودر جوانه کلم بروکلی ارگانیک آنتی اکسیدان ضد سرطان

توضیحات محصول

پودر کلم بروکلی طبیعی ارگانیک پودر جوانه بروکلی آنتی اکسیدان ضد سرطان

 

موارد	مشخصات	نتایج
جنبه	پودر ریز	مطابقت دارد
رنگ	سبز	مطابقت دارد
بو	مشخصه	مطابقت دارد
اندازه مش	100% از مش 80 عبور می کند	مطابقت دارد
از دست دادن در هنگام خشک شدن (5 گرم / 105 درجه سانتیگراد / 2 ساعت)	<10.0٪	مطابقت دارد
فلزات سنگین	<20ppm	مطابقت دارد
آرسنیک (As)	<0.3ppm	مطابقت دارد
سرب (Pb)	<0.5ppm	مطابقت دارد
جیوه (HG)	<0.3ppm	مطابقت دارد
داده های میکروبیولوژیکی
تعداد کل هوازی	<10000cfu/گرم	مطابقت دارد
مخمر و قالب کل	<100cfu/ گرم	مطابقت دارد
باکتری های گرم منفی تحمل کننده صفرا	<100cfu/ گرم	مطابقت دارد
سالمونلا	منفی	مطابقت دارد
E.Coli	منفی	مطابقت دارد
S.Aureus	منفی	مطابقت دارد

 

کلم بروکلی یک سبزی سبز رنگ است که به طور مبهم شبیه یک درخت مینیاتوری است.متعلق به گونه گیاهی معروف به Brassica oleracea است.

 

این گیاه ارتباط نزدیکی با کلم، کلم بروکسل، کلم پیچ و گل کلم دارد - همه گیاهان خوراکی که در مجموع به عنوان سبزیجات چلیپایی شناخته می شوند.

 

سه نوع اصلی کلم بروکلی وجود دارد:

 

کلم بروکلی کالابرس

جوانه زدن کلم بروکلی

گل کلم بنفش - علیرغم نام آن یک نوع بروکلی است

کلم بروکلی یک منبع تغذیه ای پر از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان ها است.

فواید کلم بروکلی

1. مملو از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات زیست فعال

یکی از بزرگترین مزایای کلم بروکلی محتوای مواد مغذی آن است.مملو از طیف گسترده ای از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و سایر ترکیبات زیست فعال است.

 

یک فنجان بسته کلم بروکلی خام:

 

کربوهیدرات: 6 گرم

پروتئین: 2.6 گرم

چربی: 0.3 گرم

فیبر: 2.4 گرم

ویتامین C: 135٪ از RDI

ویتامین A: 11٪ از RDI

ویتامین K: 116 درصد از RDI

ویتامین B9 (فولات): 14 درصد از RDI

پتاسیم: 8 درصد از RDI

فسفر: 6 درصد از RDI

سلنیوم: 3 درصد از RDI

 

2. حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که اثرات محافظتی بر سلامتی دارد

محتوای آنتی اکسیدانی کلم بروکلی ممکن است یکی از مزایای اصلی آن برای سلامت انسان باشد.

 

آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد را مهار یا خنثی می کنند.این می تواند منجر به کاهش التهاب و یک اثر محافظتی کلی برای سلامتی شود.

 

بروکلی دارای سطوح بالایی از گلوکورافانین است، ترکیبی که در طی هضم به آنتی اکسیدانی قوی به نام سولفورافان تبدیل می شود.

 

مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان می‌دهد که سولفورافان ممکن است فواید سلامتی متعددی از جمله کاهش قند خون، سطح کلسترول، استرس اکسیداتیو و ایجاد بیماری‌های مزمن داشته باشد.با این حال، تحقیقات بیشتری برای درک نقش آن در انسان مورد نیاز است.

 

بروکلی همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی از آنتی اکسیدان های لوتئین و زیگزانتین است که ممکن است از استرس اکسیداتیو و آسیب سلولی در چشم شما جلوگیری کند.

 

3. ترکیبات زیست فعال ممکن است به کاهش التهاب کمک کنند

بروکلی حاوی ترکیبات فعال زیستی مختلفی است که نشان داده شده است التهاب را در بافت های بدن شما کاهش می دهد.

 

این تئوری وجود دارد که چندین ترکیب برای حمایت از این اثر به طور هم افزایی کار می کنند، اگرچه به نظر می رسد برخی به صورت جداگانه نیز کار می کنند.

 

کامفرول، یک فلاونوئید موجود در بروکلی، توانایی ضد التهابی قوی را در مطالعات حیوانی و لوله آزمایش نشان می دهد.

 

4. ممکن است در برابر انواع خاصی از سرطان محافظت کند

سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی حاوی ترکیبات زیست فعال مختلفی هستند که ممکن است آسیب سلولی ناشی از برخی بیماری های مزمن را کاهش دهند.

 

چندین مطالعه کوچک نشان داده اند که خوردن سبزیجات چلیپایی ممکن است از انواع خاصی از سرطان محافظت کند، به عنوان مثال:

 

پستان

پروستات

معده / معده

کولورکتال

کلیه / کلیه

مثانه

 

5. آنتی اکسیدان ها و فیبر ممکن است به کنترل قند خون کمک کنند

خوردن کلم بروکلی ممکن است به کنترل بهتر قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.اگرچه مکانیسم دقیق آن ناشناخته است، اما ممکن است مربوط به محتوای آنتی اکسیدانی کلم بروکلی باشد.

 

یک مطالعه انسانی نشان داد که مقاومت به انسولین در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 که به مدت یک ماه روزانه جوانه های کلم بروکلی مصرف می کردند، کاهش قابل توجهی داشت.

 

جالب توجه است، یک مطالعه حیوانی نشان داد که قند خون کاهش یافته و آسیب سلولی پانکراس را در موش‌های دیابتی تغذیه شده با عصاره کلم بروکلی کاهش می‌دهد.

 

بروکلی همچنین منبع خوبی از فیبر است.برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف بیشتر فیبر غذایی با کاهش قند خون و بهبود کنترل دیابت مرتبط است.

 

6. ممکن است به طرق مختلف از سلامت قلب حمایت کند

چندین مطالعه نشان می دهد که بروکلی ممکن است به طرق مختلف از سلامت قلب حمایت کند.

 

افزایش سطح کلسترول و تری گلیسیرید LDL "بد" به عنوان عوامل خطر اصلی برای بیماری قلبی شناخته شده است.بروکلی ممکن است در بهبود این نشانگرها نقش داشته باشد.

 

یک مطالعه متوجه کاهش قابل توجه تری گلیسیرید و کلسترول LDL "بد" و همچنین افزایش سطح کلسترول "خوب" HDL در افرادی شد که با مکمل جوانه کلم بروکلی پودر شده درمان شدند.

 

برخی تحقیقات همچنین از این ایده حمایت می کنند که آنتی اکسیدان های خاص موجود در بروکلی ممکن است خطر کلی حمله قلبی را کاهش دهد.

 

مطالعه‌ای روی موش‌هایی که با جوانه‌های کلم بروکلی تغذیه شده بودند، یک اثر بالقوه محافظتی در برابر مرگ سلولی و استرس اکسیداتیو در بافت قلب پس از ایست قلبی را نشان داد.

 

علاوه بر این، مصرف بیشتر غذاهای غنی از فیبر مانند بروکلی با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است.

 

7. باعث هضم سالم و کاهش یبوست می شود

بروکلی سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان است – که هر دو ممکن است از عملکرد سالم روده و سلامت گوارش حمایت کنند.

 

منظم بودن روده و اجتماع قوی از باکتری های سالم در روده بزرگ، دو جزء حیاتی سلامت گوارش هستند.خوردن غذاهای غنی از فیبر و آنتی اکسیدان مانند بروکلی ممکن است در حفظ عملکرد سالم روده نقش داشته باشد.

 

مطالعه‌ای روی موش‌هایی که رژیم غذایی کلم بروکلی داشتند، کاهش سطح التهاب در روده بزرگ و همچنین تغییرات مطلوب در باکتری‌های روده را نشان داد.

 

یک مطالعه انسانی اخیر نشان داد که افرادی که کلم بروکلی می‌خوردند نسبت به افراد گروه کنترل راحت‌تر می‌توانند مدفوع کنند.

 

8. ممکن است زوال ذهنی را کند کند و از عملکرد سالم مغز پشتیبانی کند

برخی از مواد مغذی و ترکیبات زیست فعال موجود در بروکلی ممکن است زوال ذهنی را کند کرده و از عملکرد سالم مغز و بافت عصبی حمایت کند.

 

مطالعه ای بر روی 960 فرد مسن نشان داد که یک وعده در روز سبزیجات سبز تیره مانند بروکلی ممکن است به مقاومت در برابر زوال ذهنی مرتبط با پیری کمک کند.

 

علاوه بر این، یک مطالعه حیوانی نشان داد که موش‌های تحت درمان با کامفرول - ترکیبی در کلم بروکلی - میزان آسیب مغزی را کاهش داده و التهاب بافت عصبی را پس از یک رویداد شبیه سکته کاهش داده است.

 

سولفورافان یکی دیگر از ترکیبات فعال زیستی قوی موجود در کلم بروکلی با پتانسیل پشتیبانی از عملکرد مغز پس از کاهش اکسیژن رسانی به مغز است.

 

 

9. ممکن است به کند کردن روند پیری کمک کند

روند پیری تا حد زیادی به استرس اکسیداتیو و کاهش عملکرد متابولیک در طول عمر شما نسبت داده می شود.

 

اگرچه پیری یک فرآیند طبیعی اجتناب ناپذیر است، تصور می شود کیفیت رژیم غذایی نقش مهمی در تعیین بیان ژنتیکی و ایجاد بیماری های مرتبط با افزایش سن دارد.

 

تحقیقات نشان می‌دهد که سولفورافان، یک ترکیب فعال زیستی کلیدی در بروکلی، ممکن است توانایی کند کردن روند بیوشیمیایی پیری را با افزایش بیان ژن‌های آنتی‌اکسیدانی دارد.

 

10. محتوای ویتامین C از سیستم ایمنی سالم پشتیبانی می کند

سیستم ایمنی بدن انسان پیچیده است و برای عملکرد صحیح به مواد مغذی زیادی نیاز دارد.

ویتامین C مسلما ضروری ترین ماده مغذی برای عملکرد سیستم ایمنی است – و کلم بروکلی مملو از آن است.

تحقیقات نشان می دهد که ویتامین C هم در پیشگیری و هم در درمان بیماری های مختلف نقش دارد.به نظر می رسد مصرف روزانه 100 تا 200 میلی گرم ویتامین C برای جلوگیری از برخی عفونت ها کافی است.

 

به طور معمول، ویتامین C با پرتقال یا توت فرنگی مرتبط است، اما کلم بروکلی قطعا شایسته اعتبار است - یک وعده نصف فنجان (78 گرم) کلم بروکلی پخته شده 84٪ از RDI برای این ویتامین را به خود اختصاص می دهد.

 

 

11.ممکن است از پوست شما در برابر آسیب های خورشید محافظت کند

سرطان پوست تا حدی به دلیل آسیب‌دیدگی لایه اوزون و افزایش قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش (UV) در حال افزایش است.

 

تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات زیست فعال موجود در بروکلی ممکن است در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش که منجر به سرطان پوست می شود، محافظت کند.

 

در برخی از مطالعات حیوانی، درمان با عصاره کلم بروکلی منجر به کاهش قابل توجه رشد و شیوع تومور در موش های مبتلا به سرطان پوست ناشی از اشعه ماوراء بنفش شد.

 

مطالعات کوچک انسانی به نتایج مشابهی دست یافته اند که نشان دهنده اثر محافظتی قابل توجهی عصاره کلم بروکلی در برابر آسیب های پوستی و ایجاد سرطان پس از قرار گرفتن در معرض نور خورشید است.

کاربرد:

1. استفاده در زمینه مواد غذایی، عصاره بروکلی نوعی غذای سبز ایده آل برای کاهش وزن است.

2. عصاره کلم بروکلی که در زمینه محصولات بهداشتی کاربرد دارد، می تواند خلق و خوی پایدار و تحریک پذیری را از بین ببرد.

3. کاربرد در زمینه مراقبت های بهداشتی، برای درمان روماتیسم و ​​نقرس اثر خوبی دارد.