پودر عصاره چای سبز خالص با 98% پلی فنول ترکیبات آنتی اکسیدانی

توضیحات محصول

عصاره چای سبز 98% پلی فنول خالص پودر عصاره چای سبز ارگانیک

توضیحات محصول:

عصاره چای سبز ماده فعال استخراج شده از برگ های چای سبز است که عمدتا شامل پلی فنول های چای (کاتچین)، کافئین، روغن های معطر، رطوبت، مواد معدنی، رنگدانه ها، کربوهیدرات ها، پروتئین ها، اسیدهای آمینه، ویتامین ها و غیره می باشد.
پلی فنول های چای دارای اثرات آنتی اکسیدانی و مهار رادیکال های آزاد هستند، به طور قابل توجهی سطح کلسترول تام، تری گلیسیرید و کلسترول لیپوپروتئین کم چگالی سرم را در هیپرلیپیدمی کاهش می دهند و در عین حال اثر بازیابی و محافظت از عملکرد اندوتلیال عروقی دارند.اثر کاهش چربی پلی‌فنول‌های چای نیز یکی از دلایل اصلی این است که چای می‌تواند باعث کاهش وزن افراد چاق بدون بازگشت وزن شود.

گواهی تجزیه و تحلیل

پلی فنول های چای چیست؟

پلی فنول های چای (پلی فنول های چای سبز، GTP) اجزای اصلی چای سبز هستند که حدود 30 درصد از ماده خشک را تشکیل می دهند.GTP از برگ‌های چای و محصولات جانبی آن (پودر چای، تکه‌های چای، چای خام یا برگ‌های خرد شده) استخراج می‌شود.از آنجایی که آن را فقط با اتیل استات درجه غذایی استخراج می کنند، ساختار اصلی GTP حفظ می شود و محصول پودر زرد روشن است.اجزای اصلی از کاتچین ها تشکیل شده اند که حدود 60% تا 80% کل GTP را تشکیل می دهند که شامل 4% ~ 6% اپیکاتچین (L-EC)، 6% ~ 8% گالوکاتچین (DL -EC)، 10% ~ می شود. 15٪ اپی گالوکاتچین (L-EGC)، 50٪ تا 60٪ اپی گالوکاتچین گالات (L-ECG) و 8٪ تا 10٪ کافئین.

ساختار GTP غنی از گروه های هیدروکسیل فنولیک است که می تواند هیدروژن فعال را برای غیرفعال کردن رادیکال های آزاد فراهم کند و رادیکال های آزاد که در اثر اکسیداسیون به وجود می آیند به دلیل ساختار کاتکول پایداری بالایی دارند.بنابراین، GTP اثر مهار رادیکال های آزاد و مهار پراکسیداسیون لیپیدی را دارد.

عملکرد سلامت:

[کاهش چربی خون]: پلی فنول های چای می توانند سطح کلسترول تام سرم، تری گلیسرید و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم را در هیپرلیپیدمی به میزان قابل توجهی کاهش دهند و در عین حال اثر بازسازی و محافظت از عملکرد اندوتلیال عروقی را داشته باشند.اثر کاهش چربی پلی‌فنول‌های چای نیز یکی از دلایل اصلی این است که چای می‌تواند باعث کاهش وزن افراد چاق بدون بازگشت وزن شود.

[اثر آنتی اکسیدانی]: پلی فنول های چای می توانند فرآیند پراکسیداسیون لیپیدی را مسدود کرده و فعالیت آنزیم ها را در بدن انسان بهبود بخشند و در نتیجه اثر ضد جهش و ضد سرطان دارند.

[اثر مهاری بر تومورها]: پلی فنول های چای می توانند سنتز DNA در سلول های تومور را مهار کنند و DNA جهش یافته را وادار به شکستن کنند، بنابراین سرعت سنتز سلول های تومور را مهار کرده و رشد و تکثیر تومورها را بیشتر مهار می کنند.

[اثر ضد باکتری و سم زدایی]: پلی فنول های چای می توانند سموم و هاگ های بوتولینوم را از بین ببرند و فعالیت اگزوتوکسین های باکتریایی را مهار کنند.بر روی باکتری های بیماری زا مختلف که باعث اسهال، مجاری تنفسی و عفونت های پوستی می شوند، اثر ضد باکتریایی دارد.پلی فنول های چای دارای اثرات بازدارندگی آشکاری بر باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس و پروتئوس هستند که باعث عفونت چرکی، سوختگی و تروما می شوند.

[ضد الکل و محافظت از کبد]: آسیب کبدی ناشی از الکل عمدتاً ناشی از آسیب رادیکال های آزاد ناشی از اتانول است.پلی فنول های چای به عنوان یک پاک کننده رادیکال های آزاد، تاثیری در مهار آسیب کبدی ناشی از الکل دارند.

[اثر سم زدایی]: آلودگی شدید محیطی اثرات سمی آشکاری بر سلامت انسان دارد.پلی فنول های چای دارای اثر جذب قوی بر روی فلزات سنگین هستند و می توانند با فلزات سنگین کمپلکس هایی تشکیل دهند تا رسوب ایجاد کنند که منجر به کاهش سمیت فلزات سنگین برای بدن انسان می شود.اثرعلاوه بر این، پلی فنول های چای نیز اثر بهبود عملکرد کبد و ادرارآوری دارند، بنابراین اثر ضد محلول خوبی در مسمومیت با آلکالوئید دارند.

[بهبود ایمنی]: پلی فنول های چای با افزایش مقدار کل ایمونوگلوبولین های انسانی و حفظ آنها در سطح بالا، تغییرات در فعالیت آنتی بادی را تحریک می کنند و در نتیجه ایمنی کلی افراد را بهبود می بخشند و عملکرد خودتنظیمی بدن را ارتقا می دهند.

کاربرد مواد غذایی:

به عنوان یکآنتی اکسیدان طبیعی، پلی فنول های چای به طور گسترده ای در صنایع غذایی استفاده شده است.استانداردهای استفاده از افزودنی های غذایی کشور من تصریح می کند که پلی فنول های چای را می توان در غذاهایی مانند روغن، کیک ماه و ژامبون استفاده کرد و دوز آن 0.4 گرم بر کیلوگرم است.روش استفاده به این صورت است که ابتدا آن را در اتانول حل کرده و مقدار معینی اسید سیتریک به آن اضافه کرده تا محلول شود و سپس با سمپاشی یا افزودن آن برای غذا استفاده شود.

[محصولات گوشتی]: گوشت و فرآورده های آن در طول مدت نگهداری اغلب به دلیل اکسید شدن خودکار چربی زرد می شوند و طعم ترش دارند.در فرآوری فرآورده های گوشتی، محلول پلی فنل چای تهیه شده با خیساندن یا اسپری کردن محصولات گوشتی مختلف می تواند باعث شود که پروتئین و پلی فنول های چای روی سطح محصولات گوشتی یک لایه سخت هوادهی تشکیل دهند تا از ترشیدگی اکسیداتیو و اثر خوب آن جلوگیری شود. رشد باکتری و جلوگیری از فساد

[چربی ها و روغن های حیوانی و گیاهی خوراکی]: چربی های حیوانی به دلیل اینکه حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی نیستند، به راحتی اکسید شده و از بین می روند.افزودن پلی‌فنل‌های چای به روغن‌ها می‌تواند از تجزیه اکسیداتیو خودکار اسیدهای چرب غیراشباع جلوگیری کرده و به تاخیر بیاندازد، به طور موثری از ترشیدگی اکسیداتیو روغن‌ها جلوگیری کرده و دوره نگهداری آنها را طولانی‌تر کند.

[غذای سرخ شده]: در طی فرآیند سرخ کردن، رنگ غذای سرخ شده به دلیل اکسیداسیون تیره و سیاه می شود.در طول ذخیره سازی، با عمیق شدن تدریجی ترشی اکسیداتیو روغن، عطر و طعم محصول به طور جدی تحت تأثیر قرار می گیرد.اثر آنتی اکسیدانی پلی فنول های چای بر روی غذاهای سرخ شده بهتر است که می تواند پدیده ترشیدگی اکسیداتیو را به تاخیر بیاندازد و ماندگاری غذا را بهبود بخشد.

[نانوایی]: در تولید کیک ماه و سایر غذاهای حاوی روغن، افزودن پلی فنول چای به مخلوط آرد و محصولات حاوی روغن نه تنها می تواند مواد نگهدارنده این غذاها را حل کند، بلکه در تغذیه و مراقبت های بهداشتی و تقویت غذا نقش دارد. طعم و مزه

[محصولات آبزی]: پلی فنول های چای دارای اثرات قابل توجهی ضد اکسیداسیون، ضد فساد، ضد قهوه ای شدن و سایر محصولات در نگهداری و فرآوری ماهی، میگو و سایر محصولات آبزی هستند.هنگام تهیه محصولات ماهی خشک، خیساندن محصولات آبزی با آب حاوی پلی فنل چای می تواند از زرد شدن ماهی خشک شده و اکسیداسیون چربی ناشی از "روغن سوزی" جلوگیری کند.هنگام انجماد ماهی تازه، افزودن فرآورده های پلی فنل چای نیز می تواند اثر نگهداری ماهی را بهتر کند.

[نوشیدنی ها]: از پلی فنل های چای می توان برای تهیه نوشیدنی های مختلف چای استفاده کرد و روی نوشیدنی های الکلی مختلف اعمال کرد و همچنین می تواند از تخریب ویتامین های A و C در نوشیدنی هایی مانند شیر سویا، نوشابه ها و آب میوه ها جلوگیری کرده و در نتیجه از نوشیدنی ها محافظت کند.مواد مغذی مختلف

[آب نبات غذا]: پلی فنول های چای در آب نبات هایی مانند آدامس، آب نبات ساندویچ، آب نبات میوه و غیره استفاده می شود که می تواند به طور موثر در برابر اکسیداسیون مقاومت کند و طراوت را حفظ کند، رنگ و عطر را تثبیت کند و بوی بد دهان را از بین ببرد.علاوه بر این، پلی فنول های چای همچنین می توانند "دم اسیدی" موجود در غذاهای پر قند را از بین ببرند و طعم آن را شیرین و با طراوت کنند.

کاربرد دیگر:

به عنوان یک افزودنی عالی برای لوازم آرایشی و مواد شیمیایی روزانه: دارای اثرات ضد باکتریایی و مهار آنزیمی قوی است.بنابراین می تواند از بیماری های پوستی، اثرات آلرژیک پوستی، بی رنگی، پوسیدگی دندان، پلاک، پریودنتیت و بوی بد دهان جلوگیری کند.